Herzenssachen

Fernweh-Küche: USA

Fernweh-Küche: USA

Hallo ihr Lieben,

es gibt diese Herzensorte, an denen man einfach nur ankommen muss und schon fühlt man sich wie zu Hause. Die USA sind für uns solch ein Ort. Wir fahren schon viele Jahre hierher und lieben dieses besondere Lebensgefühl, die unglaublich freundlichen Menschen sowie die zauberhafte Natur. Und natürlich nicht zu vergessen die vielen leckeren Köstlichkeiten, die man dort rund um die Uhr bekommt.

Häufig wird die amerikanische Küche mit Fast Food gleichgesetzt. Doch daneben gibt es genauso die kleinen Bäckereien mit ihren sündhaften Leckereien, außergewöhnliche Steakhäuser und familiengeführte Betriebe, in denen man die Liebe zu den Produkten schmeckt. Die Küche der USA ist eine wundervolle Mischung aus den unterschiedlichsten Kulturen. Denn die Einwanderer brachten damals ihr Lieblingsessen mit und herausgekommen ist eine leckere, kreative und vielfältige Rezeptsammlung. Die Portionen sind groß, der Service herzlich und das Essen unvergesslich. Für uns sind die Gerichte aus den USA absolutes Comfort-Food! Wir können es kaum erwarten, endlich wieder in die Staaten zu fliegen.

Ein Glück müssen wir uns gar nicht mehr lange gedulden. In ein paar Tagen geht es endlich wieder los und wir machen mit der ganzen Familie Urlaub in unserer zweiten Heimat Florida. Wir freuen uns schon so sehr auf die gemeinsame Zeit. Und weil wir euch gerne an unserer Vorfreude teilhaben lassen möchten, nehmen wir euch heute kulinarisch mit auf Reisen. Genießt mit uns unsere 3 Lieblings-Orte in den USA.

Florida – der Sunshine State

Mit Florida sind wir auf eine ganz besondere Weise verbunden. Nachdem wir hier schon seit vielen Jahren Urlaub machen, haben Volker und ich unser Eheversprechen am Strand erneuert. Es war ein sehr emotionaler Urlaub, sodass Florida immer einen wichtigen Platz in unseren Herzen hat! Doch nicht nur wegen des schönen Wetters, der coolen Städte und der traumhaften Sandstrände haben wir uns in diesen Ort verliebt, auch das Essen ist einfach großartig. Die Küche in Florida wurde stark durch ihre geografischen Nachbarn beeinflusst. So findet man hier viel Frittiertes, was typisch ist für die Südstaaten, aber auch kubanische Einflüsse gibt es überall. Denn auf den Florida Keys ist man schon auf dem besten Weg in Richtung Karibik.

Restaurant-Tipps in Florida (vorwiegend Region um Ft. Mayers, Cape Coral, Naples etc.)

Mel’s Diner
Metro Diner
Perkins
iHOP
Ford´s Garage
Longhorn Steakhouse
Outback Steakhouse
Bubba´s Roadhouse
Rib City
Applebee´s
Boathouse Tiki Bar and Grill
Fathoms Restaurant & Bar
Culvers
Cheesecake Factory
Olive Garden
First Watch
Keke´s Breakfast Cafe
Panera Bread
Yucatan Beach Stand
The Island Cow
Papa Joe´s
Love Boat Ice Cream
Chao Cajun (Food Court Edison Mall)

Unsere Lieblings-Gerichte:
Orange Chicken
Bourbon Chicken
Key Lime Pie
Pink Drink
Farfalle chicken and roasted garlic
Louisiana Chicken Pasta
Fish & Chips
Brokkoli Cheddar Soup
Cinnamon Rolls

New York – eine kulinarische Weltreise

Die City ist ein Schmelztiegel der verschiedensten Kulturen, die sich hier zusammengefunden haben, um ihren amerikanischen Traum zu leben. Diese Vielfalt spiegelt sich nicht nur im Stadtbild wider, sondern auch in der Küche. Denn das Essen ist absolut gigantisch. In New York könnt ihr euch sozusagen einmal durch alle Küchen der Welt schlemmen und die außergewöhnlichsten Gerichte von Ländern probieren, bei denen ihr im ersten Moment eventuell erst mal überlegen müsst, wo diese überhaupt liegt. Doch New York hat auch seine Klassiker, die vor vielen Jahren von den ersten Einwanderern mitgebracht wurden und sich bis heute noch größter Beliebtheit freuen. Da sind z.B. Hot Dogs an jeder Ecke, Pizza, Bagels und Burger. Es gibt auch viele Steakhäuser, in denen BBQ Spezialitäten traditionell zubereitet werden. Hier könnt ihr das beste Fleisch genießen, das ihr jemals essen werdet.  

Restaurant-Tipps in New York:
Shake Shack
One Dine – One World Observatory
Katz´s Delikatessen
Bubby´s
The Capital Grille
Bill´s Bar and BurgerBarrel
Magnolia Bakery

Unsere Lieblings-Gerichte aus New York
New York Bagels
Pancakes
Hot Dogs
Mac and Cheese
Hash Brown Auflauf
NY Cheesecake
Club Sandwich
Bananen Pudding

Hawaii – kleines Paradies im Pazifik  

Satte 5.830,92 km Luftlinie befinden sich zwischen den USA und Hawaii. Kein Wunder, das die traditionelle hawaiianische Küche nichts mit der typisch amerikanischen Küche gemeinsam hat. Die traditionelle hawaiianische Küche ist von den polynesischen Ureinwohnern geprägt. Später kamen noch neue Zutaten von europäischen Einwanderern hinzu – auch kulinarische Traditionen der japanischen und chinesischen Küche haben die hawaiianische mit beeinflusst. Vielleicht habt ihr schon mal ein Poke Bowl gegessen. Dieses Gericht vereint die kulinarische Vielfalt des Landes: frischer Fisch oder Fleisch und tropische Früchte. Als süßen Snack sollte man unbedingt das Shave Ice probieren. Von einem Eisblock werden Eisspäne gehobelt und mit unterschiedlichen Sirup-Arten aromatisiert – ein Genuss für Auge und Gaumen.

Restaurant-Tipps auf Hawaii:
LuLu’s Waikiki
Cheesecake Factory
Hula Grill Waikiki
Duke´s
Hideout
M.A.C.24/7
Leonard´s Bakery
Honolulu Cookie

Unsere Lieblings-Gerichte
Hawaiian Rolls
Hawaiian Latte Honolulu Coffee®
Hawaiianischer Tortellini Salat
Poké Bowl
Pulled Chicken Burger (aus unserem Buch Family & Friends)

Unsere Lieblings-Restaurant(-Ketten) in den USA

Kennt ihr das, dass bestimmte Geschmäcker ein wohliges Gefühl in einem auslösen. Egal, wo man sich auf der Welt befindet, es schmeckt immer vertraut und macht glücklich. Wenn wir in den USA sind, haben wir mittlerweile unsere Lieblings-Restaurants, in denen wir mindestens ein Mal essen gehen:

Starbucks®: Neben jeder Menge Kaffeespezialitäten gibt es hier auch leckeres Gebäck sowie kleine Snacks. Obwohl es auch in Deutschland viele Filialen gibt, werden in den Staaten darüber hinaus noch andere Spezialitäten angeboten.

Unsere Favoriten auf der Speisekarte sind:
Pink Drink, Mango Dragonfruit Refresher, Dragon Drink, Iced Vanilla Coconut Latte, Caffé Mocha, Chocolate Chip Frappuccino, Strawberry Creme Frapuccino, Double Chocolate Cheesecake Muffins, Lemon Pound Cake, Cake Pops

Ein paar Leckereien haben wir bereits auch schon umgesetzt, um sie auch Zuhause genießen zu können:

Strawberries and Creme Frappuccino
Double Chocolate Chip Creme Frappuccino
Iced Vanilla Coconut Latte
Pink Drink
Double Chocolate Cheesecake Muffins

und noch sooo viele mehr. Stöbert gerne einmal in unserer USA Kategorie.

Outback Steakhouse®: Wie der Name schon sagt, handelt es sich hier um ein Steakhouse mit einer abwechslungsreichen Karte. Bekannt ist das Casual-Dining Restaurant für seine  Bloomin‘ Onion.

Unsere Favoriten auf der Speisekarte sind:
Honey Wheat Bushman Bread, Onion Rings, Baked Potatoe Soup, Victoria´s Filet Mignon u.v.m.

Unsere Copycat Rezepte dazu:

Onion Rings
Honey Wheat Bushman Bread
Baked Potatoe Soup

Cheesecake Factory®: Wer schon mal die Serie Big Bang Theorie gesehen hat, hat schon mal einen guten ersten Einblick ins Restaurant bekommen. Ursprünglich gab es hier nur Käsekuchen. Doch zu den unzähligen Kuchen-Varianten sind noch jede Menge herzhafte Gerichte hinzugekommen.

Unsere Favoriten auf der Speisekarte sind:
Farfalle with chicken and roasted garlic, Louisiana Chicken Pasta, Chicken Madeira, Orange Chicken, Fish & Chips, Old Fashioned Burger, Lemon Rasperry Cheesecake, Godiva Cheesecake, Fresh Strawberry, Tiramisu Cheesecake

Hier unsere Interpretation von einigen Leckereien:

Pasta mit Hähnchen und geröstetem Knoblauch
Chicken Madeira
Orange Chicken
Cheesecake
Fish & Chips (im Buch Family & Friends)

Magnolia Bakery®: Die Kette wurde in New York gegründet. Sie gilt als Ursprung des Cupcake Trends. Heute ist sie vor allem für ihre Red Velvet Cakes bekannt sowie für die vielen Leckereien der süßen Südstaatenküche.

Unser Favorite auf der Speisekarte ist: Banana Pudding

Unser Rezept dazu findet ihr hier

Subway®: Vermutlich waren die meisten schon mal bei Subway® essen. Doch obwohl es die Kette auch in Deutschland gibt, findet man in den USA noch andere Spezialitäten auf der Menükarte. Daher unbedingt einmal ausprobieren.

Unsere Favoriten auf der Speisekarte sind:
Pulled Chicken Sandwich,Teriyaki Chicken Sandwich, Tuna Sandwich, White Chocolate Macadamia Cookies, Chocolate Chip Cookies, Double Chocolate Chip Cookies

Unser Subway Baguette ist ein absoluter Liebling auf unserem Blog. Hier ein paar Rezepte für euch:

Baguettes a la Subway
White Chocolate Macadamia Cookies
Thunfischcreme a la Subway
Chocolate Chip Cookies a la Subway

hier findet ihr eine Übersicht unserer Subway Copycat Rezepte.

Taco Bell®: Wer auf Tex-Mex-Fastfood steht, kommt an Taco Bell® nicht vorbei. Wir sind immer wieder traurig, dass es die Kette nicht in Deutschland gibt, denn hier gibt es leckere Tacos, Burritos und Pizza in den unterschiedlichsten Variationen mit köstlichen Soßen.

Unsere Favoriten auf der Speisekarte sind:
Burrito & Taco Supreme

Hier findet ihr unsere Variante:
Tacos a la Taco Bell
Taco Soup (in unserem Buch Eat & Love)

Longhorn Steakhouse®: Wenn wir in Florida sind, gehört ein Besuch bei Longhorn zum Pflichtprogramm. Hier gibt es herrlich saftig gegrilltes Fleisch und köstliche Beilagen. Die Spezialitäten werden nach texanischer Tradition zubereitet. Das Fleisch wird auf den Punkt gegart, wie man es sich vorab gewünscht hat. Unsere erste Adresse für Staeks und auch der Salat ist einfach nur lecker!

Unsere Favoriten auf der Speisekarte sind:
Mixed Green Salad, Caesar Salad, Sirloin Steak, Loaded Baked Potatoe, Western Cheese Fries, Fire grilled corn

Hier ein paar unserer Varianten a la Longhorn Steakhouse:

Thousand Island Dressing und Mixed Greens
Maiskolben
Chili Cheese Fries

Um Steaks eine tolle Würze zu verleihen, nutzen wir unser Magic Dust Grillgewürz

Auntie Anne’s: Wenn wir in den USA sind, müssen wir öfter Auntie Anne’s besuchen. Dort gibt es wirklich die weltbesten Brezel in ganz vielen Variationen.

Unsere Favoriten auf der Speisekarte sind:
Nuggets Original, Nuggets Cinnamon Sugar, Pretzel Dog

Hier für euch zum Nachbacken:
Laugenkonfekt a la Auntie Anne´s
Zimt-Zucker Bretzelhappen a la Auntie Anne´s

Ihr Lieben, wir hoffen, euch hat die kleine kulinarische Reise gefallen. Wir genießen jetzt erst mal unseren Familienurlaub! Dennoch freuen wir uns schon sehr darauf, in ein paar Wochen herrlich erholt und mit neuen Ideen wieder für euch da zu sein!

P.S. Verratet uns gern, welche Sehnsuchtsorte ihr auf der Welt habt und mit welchem Gericht ihr euch am liebste dorthin zurück träumt. 

 

Alles Liebe,
Manu und Joëlle

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28 Kommentare zu “Fernweh-Küche: USA

  1. Janine sagt:

    Habt ihr eventuell auch ein paar Tipps für L.A.?? Für uns gehts im Juli dorthin und wir waren noch nie dort. Danke und LG

  2. Maike Plapper sagt:

    Da bekommt man direkt Ferweh 🥰so schöne Bilder und natürlich tolle Rezepte.Das war bestimmt sehr aufwendig diesen tollen Ratgeber zu erstellen.Ich wünsche euch einen tollen Familien Urlaub und freue mich auf neue Rezepte aus den USA,da werde ich mit meinem Mann auch noch mal hin fliegen 😍

  3. Anja Goliasch sagt:

    Liebe Manu und Jôelle!❤️, Lieben Dank für diesen wunderbaren und sehr interessanten Beitrag. Da habt ihr jede Menge Arbeit reingesteckt. Vielen Dank dafür. ❣️Respekt! 👍Da bekommt man richtig Fernweh🛫. Ich fahre im September mit meinen beiden Jungs nach 🗽New York, da freue ich mich schon riesig drauf und werde eure Tipps ausprobieren. Ich wünsche euch eine wunderschöne Zeit in Florida, dorthin ging unsere Hochzeitsreise. Ganz liebe Grüße Anja aus Unna💞

  4. Heike sagt:

    Unglaublich toll, wieviel Mühe ihr euch gemacht habt! Das Ergebnis ist es aber wert gewesen 🤩.
    Vielen Dank dafür und euch einen grandiosen Urlaub ☺️

  5. Claudia Heinrich sagt:

    Ganz toller Blog! Da habt ihr euch viel Mühe und Zeit für gegeben. Es hat sich gelohnt! Vielen Dank dafür 🙈

  6. Waltraud Derikartz sagt:

    OmG, ihr seid der Wahnsinn, vielen Dank. Diese Sammlung ist ein Schatzkästchen🤩. Ich wünsche euch einen wunderschönen Urlaub dort und viele schöne neue Eindrücke. 🇺🇸

  7. Nikki sagt:

    Vielen Dank für diese tollen Einblicke! Wir waren vor 6 Jahren in New York und sind dann wieder nach Florida, eure Bilder und Rezepte erinnern mich immer sehr daran! Nächste Jahr geht es für uns nach Californien, hach, wie ich mich freue! Sicherlich werden wir dort auch die Cheesecake Factory besuchen 🥰
    In diesem Sinne, euch eine mega tolle Zeit in Florida und kommt gesund wieder 😊

  8. S sagt:

    Oh wie schön! Für uns geht es in diesem Jahr erstmals nach NY und Florida. Nun ist die Vorfreude noch größer 😋☺️ Danke für die tollen Tips und Euch einen erholsamen Urlaub 😎☀️

  9. Svenja sagt:

    Vielen lieben Dank für diesen tollen Beitrag! 🥰 ich war leider noch nie in der USA, durch euren tollen Beitrag den Rezepten und Fotos bekomme ich aber richtig Lust dieses Land irgendwann mal zu bereisen. Ganz toll!
    Ich werde auf jeden Fall schon mal geschmacklich in die USA reisen und viele eurer Rezepte ausprobieren. Wünsche euch ebenfalls einen tollen Familienurlaub genießt die Zeit, das Essen und viele neue tolle Eindrücke! 🍹 ❤️

  10. Vanessa Toia sagt:

    Wow danke für die tollen Ideen. Wir fliegen zwar erst nächstes Jahr nach Florida, aber einige Restaurants kann man sich jetzt ja schonmal raussuchen😉
    Vielen lieben Dank

  11. Tanja sagt:

    Wow! Das ist ein mega schöner Bericht und ich mag mir gar nicht vorstellen, was das für eine Arbeit war!
    Ich freue mich für euch auf eurem Urlaub.
    Hawaii steht auf auch meiner persönlichen Liste, mal schauen, wann es mal so weit sein wird.
    Ich werde sicherlich das ein oder andere Gericht nachkochen 😋
    Lg

  12. Wow, was habt ihr euch Mühe gegeben. So viele Rezepte, soviele Tipps, da bekommt man echt auch Lust auf USA

  13. Astrid Hertwig sagt:

    Interessante Liste,! Ich lebe seit 15 Jahren in Kalifornien, aber auch von den Ketten habe ich noch nicht alles probiert und werde ich mal testen.. Aber eins hat mich gewundert. Ihr habt Orange Chicken auf der Liste, aber nicht Panda Express. Panda Express ist legendär für sein Orange Chicken, unbedingt mal probieren 🙂 Meine Freunde aus Deutschland importieren sich die Orange Chicken Sauce, wenn sie hier sind!

  14. Katja sagt:

    Wow, das ist ja ein Reisetagebuch,wieviel Arbeit ihr euch gemacht habt, vielen lieben Dank. Ich wünsche euch einen wunderschönen, erholsamen Urlaub. Liebe Grüße.

  15. Tina sagt:

    Ganz tolle Bilder und Rezepte! Da würd man am liebsten in den nächsten Flieger hüpfen, oder sich einfach ein Stück USA 🇺🇸 in die Küche holen und geniessen! Danke!
    Euch einen tollen Urlaub!

  16. Tina sagt:

    Ganz tolle Bilder und Rezepte! Da würd man am liebsten in den nächsten Flieger hüpfen, oder sich einfach ein Stück USA 🇺🇸 in die Küche holen und geniessen! Danke!
    Euch einen tollen Urlaub!

  17. Myriam sagt:

    Hallo Ihr Lieben 🫶,
    Wow vielen Dank für Eure tollen Tipps für diese schönen 💕Orte. Vieles haben meine Familie und ich auch schon im April in New York besucht, in Florida waren wir von Miami und Key Biscane begeistert und nächstes Jahr kommen dann Eure 💕Orte dran und da haben wir ja einiges vor.
    Genießt Euren Familien Urlaub und das tolle 🇺🇸 Feeling. Ihr seid großartig 🫶💕

  18. Waltraud Derikartz sagt:

    Super! Vielen Dank, das ist ein Schatzkästchen🤗. Ich wünsche euch einen schönen Urlaub und viele neue positive Erlebnisse und Eindrücke 🇺🇸

  19. Katrin sagt:

    Aw ein toller Bericht! Ich bin nächstes Jahr zum ersten Mal in Fort Myers Beach und werde eure Empfehlungen auf jeden Fall ausprobieren ❤️

  20. Nadine Lautenschlager sagt:

    Vielen Dank für den tollen Post wir sind auch eine Familie die Florida und die USA liebt und deren Küche! Mit Eueren leckeren Rezepten haben wir immer etwas Urlaub zu Hause! 🥰☀️

  21. Kerstin sagt:

    Meine Herzensheimat!! Wir waren in New Mexico 7 Jahre zuhause und ich liebe die Tex-Mex-Küche! Deshalb gibt es bei uns oft Baked Chicken Fajitas, Breakfastburritos und Tacos! Ausserdem lieben wir Bourbon-Chicken! Ach, merke grad, wie stark mein Heimweh ist!! Wir lieben die Carolinas und Hawaii, wo wir oft im Urlaub waren!! Wünsch Euch viel Spass! Have a good one! Kerstin

  22. Gabriela sagt:

    Moin, tolle Eindrücke von Hawaii und Florida. Lieben Dank dafür. Wäre jetzt gerne da. 👍🏿❤️❤️⛵️🏝

  23. Karmen Graf sagt:

    Vielen lieben Dank, für so schöne Bilder. Die Gerichte, ein Traum 😋😋 ich wünsche euch einen, traumhaft schönen Urlaub.

  24. Susanne sagt:

    Wann macht ihr das eigentlich alles ihr fleißigen Bienen? Respekt! Und es ist wunderschön geworden und so aufwändig!! Ich liebe eure Panera Bread Soup🥰😋!
    Habt einen gaaaanz tollen Urlaub und lasst es euch richtig gut gehen!
    Danke für euren mega Input👍🙏🥰

  25. Alice sagt:

    Wow, wie lieb von euch!
    Abgesehen davon, dass es sicher aufwändig war, für uns diesen Bericht zu erstellen, merkt man in jeder Zeile, wie sehr ihr diese Urlaubsziele liebt!
    Ich hab’s ja schon mal angeregt: Ein Reiseführer mit kulinarischen Tipps von euch wäre großartig!
    Von Herzen wünsche ich euch sechs eine tolle gemeinsame Urlaubszeit. Ihr habt es verdient!
    Ganz liebe Grüße
    Alice

  26. Kerstin W. sagt:

    Tatsächlich habe ich genau die selben Sehnsuchtsorte wie ihr, daher folge ich euch auch! 😊 Wir waren schon 2 mal in Cape Coral, 1 mal in New York und 1 mal auf Hawaii und es war alles traumhaft. Unsere 2. New York-Reise mussten wir 2020 leider stornieren. First Watch können wir noch als Kette empfehlen, tolle kulinarische Erinnerungen.

  27. Marion Pfuff sagt:

    Hallo, ich bin selbst ein großer Florida Fan und war dort sehr oft. Leider ist das letzte Mal schon einige Jahre her. Meist waren wir auch in Cape Coral, Naples oder Anna Maria und immer wieder auch einige Tage in Orlando. Ich kenne fast alle Restaurants die ihr aufgezählt habt und zwei meiner Lieblinge fehlen auf Eurer Liste
    Red Lobster – ich liebe Seafood und Bahama Breeze (z.B Fort Myers) . Vielleicht kennt ihr die Ketten ja und sie sind einfach nicht Eures oder ihr wollt sie mal testen. Olive Garden und Cheesecake Factory die sollte es in Deutschland geben 🙂
    Ich wünsche Euch einen ganz tollen Urlaub 💕

  28. Sabine sagt:

    Die absolut beste Pizza gibt es bei Tony Saccos in der coconut point Mall. Und die garlic rotolis sind so lecker😋Sind jedes mal mindestens 3 Mal dort während des Urlaubes. Kann ich wirklich empfehlen!
    Liebe Grüße und einen schönen Urlaub

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