Hallo ihr Lieben,

Zucchini-Pizza-Happen sind beliebte Snacks! Diese köstlichen Pizzabissen sind in Scheiben geschnittene Zucchini mit Lieblingsbelag nach Wahl und viel Käse.

Ihr benötigt für ca. 4 Portionen:

2 große Zucchini

Tomatensauce:
1 Knoblauchzehe
1/2 Schalotte
20 g Olivenöl
250 g passierte Tomaten
100 g Tomatenmark
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Oregano, getrocknet
1/2 TL Rosmarin, getrocknet
1 TL Basilikum getrocknet
1/4 TL Rohrohrzucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Außerdem:
150 g Mozzarella, gerieben
30 g Parmesan, gerieben
Pizzabeläge nach Wunsch, z.B. Salami

So geht´s:

Den Backofen auf 230°C Ober-Unterhitze  vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das vorberereitete Backblech setzen.

Tomatensauce :

Knoblauchzehe und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.

Olivenöl zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Restliche Zutaten zugeben, 1 Minute | Stufe 6 pürieren, bis sie eine schöne sämige Konsistenz hat.

Mit Salz und  Pfeffer abschmecken und umfüllen.

Zucchinischeiben jeweils mit etwas Pizzasauce, Käse und Lieblingspizzabelag belegen.

Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Tipp!
Reste der Tomatensauce halten sich im Kühlschrank einige Tage frisch.

X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ

Alle mit *gekennzeichneten Links sind Affiliate-Partnerlinks: Diese dienen zur Orientierung und schnellem Finden der Produkte. Kauft ihr das Produkt über diesen Link, bekommen wir für unsere Empfehlung eine kleine Provision. Für euch ändert sich nichts am Preis. Wir empfehlen grundsätzlich nur Produkte, die wir verwenden und von denen wir überzeugt sind.