Salate & Snacks, Veggie

Kohlrabi-Salat mit orientalischer Note

Kohlrabi-Salat mit orientalischer Note

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Hallo Ihr Lieben ❤️

Frisch und lecker mit einer leichten orientalischen Note genießen wir diesen Kohlrabisalat gerne an warmen Sommertagen. Er ist schnell und mit einfachen Zutaten zubereitet.

Ihr benötigt für 4 Portionen:

1 Knoblauchzehe
3 Kohlrabi, in Stücken
ca. 8 Blätter frische Minze
80 g griechischer Joghurt
70 g saure Sahne
50 g Sahne
2 TL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1/4 TL Zucker
Prise *Sumach, z.B. hier erhältlich
Salz und Pfeffer aus der Mühle

So geht´s:
Knoblauchzehe und Kohlrabi in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Kohlrabi, Minze, Joghurt, saure Sahne, Sahne, Zitronensaft, Olivenöl, Zucker und Sumach zugeben, 7 Sekunden | Stufe 4 verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mit Sumach und gehackter Minze bestreut servieren.
Tipp!
Sumach ist ein Gewürz aus der orientalischen Küche.
XOXO, Manu & Joëlle
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5 Kommentare zu “Kohlrabi-Salat mit orientalischer Note

  1. Gudrun Hellmiß sagt:

    Kohlrabi u u in den Mixtopf und verrühren.
    Vorher wie klein schneiden?
    Ich liebe Eure Rezepte. Danke

    1. Manu & Joëlle sagt:

      In groben Stücken, Vierteln.

  2. Christina Winkens sagt:

    Hallo!
    Das Gewürz Sumach kenne ich leider nicht. Wie könnte ich es ersetzen?

    LG
    Christina

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Hallo, leider gar nicht. Hat einen ganz eigenen Geschmack. LG

    2. Chris sagt:

      Sumach. Bekommst du in türkischen Lebensmittel Geschäften
      Wird sehr gerne zu rohe Zwiebeln gegeben —geschmacklich top u Zwiebeln sind verträglicher

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