Hallo Ihr Lieben,
…schnelle, schmackhafte und würzige Gerichte stehen ganz oben auf unserer Lieblingskochliste.
Dieses Hähnchen in Basilikum Sahnesauce mit den fruchtig-süßen Cherrytomaten pinktet hier auf ganzer Linie.
Während es im Ofen backt, kann man prima Reis, Bandnudeln oder auch Kartoffeln im Thermomix® zubereiten.
Zutaten für 4 Portionen:
4 Hähnchenbrustfilets
250 g Cocktailtomaten, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Basilikum
250 g Sahne
100 g Doppelrahmfrischkäse
1/2 TL Gemüsebrühpulver
1 TL Speisestärke
125 g Mozzarella, in Scheiben
1 EL geriebenenen Parmesan
1 EL Kräuterbutter
außerdem:
Öl zum Anbraten
So geht´s:
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
Fleisch waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne rundherum anbraten.
Hähnchenbrust mit den Tomaten in die vorbereitete Auflaufform geben.
Knoblauchzehe und Basilikum in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Sahne, Frischkäse, Gemüsebrühpulver und Speisestärke zugeben, 10 Sekunden | Stufe 4 verrühren, anschließend 5 Minuten | 100°C | Stufe1 aufkochen.
Sauce über das Fleisch und die Tomaten geben und die Mozzarella Scheiben darauf geben.
Parmesan darüber streuen und Kräuterbutter in Flöckchen darauf setzen.
Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen und sofort servieren.
Tipp!
Dazu passen Reis, Bandnudeln oder auch Kroketten.
Sahne lässt sich durch einen Teil Milch ersetzen.
X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
9 Kommentare zu “Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce”
hallo, super Rezept. Leider ist mein Sohn gegen Hähnchen, Pute und Ente allergisch – welches Fleisch könnte ich sonst zu diesen Rezept verwenden? lg
Eventuell Schweinefilet ?
Lg
Da kannst du jedes Fleisch nehmen, das ihr mögt und vertragt.
Ich habe es heute gekocht und es schmeckt einfach köstlich.
Wird definitiv abgespeichert:)
Hallo! Ich bin seit gestern frische Thermomixbesitzerin. Nun frage ich mich, ob man auch die doppelte Menge, also für 8 Personen, in den Thermomix bekommt? Oder eher nicht? Die Rezepte sind ja meist für 4 Personen? Danke schonmal im voraus. 🙂
Ja, das passt auf jeden Fall!
Hallo! Würde das auch in den Thermomix passen, wenn ich es für 6 Personen zubereite? Kenne mich da leider noch nicht so aus.? Vielen lieben Dank.
Das Rezept ist sehr lecker. Vielen Dank dafür.
Wieder einmal ein super leckeres Rezept von euch. Wird es öfter geben!