Hauptgerichte & Beilagen, Suppen & Eintöpfe, Veggie

Tortellini-Tomaten-Suppe

Tortellini-Tomaten-Suppe

Hallo ihr Lieben,

Einfache Gerichte, die Seele und Körper wärmen, ohne viel Aufwand, sind einfach toll und in einem arbeitsreichen Alltag sehr erleichternd. Es ist schön, sich etwas schmackhaftes auf den Tisch zu bringen, was schnell zubereitet ist.

Ihr benötigt für 4 Portionen:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
500 g Wasser
1 EL Gemüsebrühpulver, z.B. unsere *Bio-Gemüsebrühe, hier erhältlich
150 g Sahne
1/2 TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
400 g gehackte Dosentomaten
2 EL gehackte sonnengetrocknete Tomaten
400 g frische Tortellini aus dem Kühlregal
½ TL Basilikum, getrocknet
½ TL Oregano, getrocknet
¼ TL Thymian, getrocknet

Außerdem:
geriebenen Parmesan zum Bestreuen

So geht´s:

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.

Öl zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.

Wasser, Gemüsebrühpulver, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben, 6 Minuten | 100°C | Stufe 1 aufkochen.

Dosentomaten und getrocknete Tomaten hinzufügen, 10 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 köcheln lassen.

Tortellini und Kräuter zugeben, 2 Minuten | 90°C | Linkslauf | Sanftrührstufe erhitzen.

Tortellini Tomaten Suppe mit Parmesan bestreut servieren.

X X , Manu & Joëlle

*Unsere Bio – Gemüsebrühe

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17 Kommentare zu “Tortellini-Tomaten-Suppe

  1. Anonym sagt:

    Liebe Manuela,

    vielen Dank für's Teilen Deiner Rezepte.
    Als Erstes habe ich diese Suppe eben nachgekocht (Mini Veränderung: statt Sahne habe ich Hafercreme genommen) und die ist wirklich super lecker geworden, kann mich grade kaum sattessen 😉

    Herzliche Grüße
    Doro

    1. Sabine sagt:

      Hallo,
      auch ich habe die Suppe in Veganer Variante gekocht. Superlecker! Und dazu so schnell… perfekt für den Feierabend. Auch mein Mann ist begeistert!
      Beim Zufügen der DosENtomaten hat sich allerdings ein Rechtschreibfehler eingeschlichen… zum Glück tut das dem köstlichen Geschmack keinen Abbruch 😉
      Liebe Grüße und Danke für eure Arbeit,
      Sabine

  2. Anonym sagt:

    Hallo Manuela,

    ich finde deine Rezepte super, das ist eines meiner Liebsten weil es so unglaublich einfach ist und schnell geht perfekt für zwischendrin 🙂

    Ich habe noch Kochschinken und eine Dose Mais dazu gegeben sehr lecker 🙂

  3. Anonym sagt:

    Super lecker! Danke für das tolle Rezept. Gibt es jetzt öfter ��

  4. Anonym sagt:

    Hallo Manuela,
    hab die Suppe heute das erste Mal gekocht, s e h r lecker !! Werd ich öfter machen.
    Herzliche Grüße
    Rita

  5. Anonym sagt:

    Hallo für wieviel Personen ist das Rezept? Wo bekomme ich gehackte sonnengetrocknete Tomaten? Danke für die Hilfe. Lg

  6. Anonym sagt:

    Hallo,

    die Suppe ist seeeeeeeehr lecker:-))))
    LG

  7. Michaela sagt:

    Kann man die Suppe auch mit trockenen Tortellini machen? Vg

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Ausprobieren. Sie haben dann eine längere Kochzeit. LG

  8. Ulrike sagt:

    Hallo Ihr Zwei,
    bin nur zufällig auf Eure Seite gestoßen und musste aus Neugier dann dieses Rezept ausprobieren.
    War super lecker, vielen Dank dafür.
    Zum Nachtisch gab es Schokokuss-Traum ?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Herzlich willkommen ? schön , dass es dir geschmeckt hat.

  9. Tanja sagt:

    Mir ist die Suppe im ersten Schritt übergekocht. Darf der Deckel nicht drauf? Hab alles genau nach Rezept gemacht . Aber trotzdem sehr lecker!

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Alles wie angegeben.Bisher ist uns noch nie etwas übergekocht.

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