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Sunshine Marmelade | Mango Kiwi

Sunshine Marmelade | Mango Kiwi

Hallo ihr Lieben,

Heute gibt es was auf´s Brot: Eine Mango-Kiwi-Marmelade oder wie der Sommer auf den Frühstückstisch kommt.

Ihr benötigt für ca. 600 ml:

1 Mango
2 Kiwis
1/2 Banane
1 TL Vanilleextrakt, z.B. unseres hier
250 g Gelierzucker 2:1

Hinweis: Insgesamt solltet ihr auf einen Fruchtanteil von 500 g kommen

So geht´s:

Mango, Kiwi und Banane schälen.

Das Fruchtfleisch in Stücken zusammen mit Gelierzucker und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 6 zerkleinern, anschließend 12 Minuten | 100°C | Stufe 1 kochen.

Das Ganze sollte bei 100°C mindestens 4 Minuten sprudelnd gekocht haben. Am besten eine Gelierprobe durchführen.

Nach Belieben für eine Samtigkeit nochmal 10 Sekunden | Stufe 6 mixen und in heiß ausgespülte Gläser abfüllen.

X❤️XO, Manu & Joëlle

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