Hauptgerichte & Beilagen, Salate & Snacks, Veggie

Spitzkohl-Möhren-Salat mit Erdnüssen

Spitzkohl-Möhren-Salat mit Erdnüssen

Hallo Ihr Lieben ❤️

Ob als leichte Vorspeise oder Beilage – dieser frische Salat mit Spitzkohl und Möhren schmeckt super, ist gesund und fix gemacht. Als das besondere Extra gibt es knackige Erdnüsse on top.

Ihr benötigt für 4 Portionen:

350 g Spitzkohl,  in Stücken
2 Möhren, geschält, in Stücken
1/2 – 1 TL Currrypulver
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Salz
Prise Cayenne Pfeffer
150 g Naturjoghurt
70 g Mayonnaise
2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
50 g geröstete und gesalzene Erdnüsse

So geht´s:

Spitzkohl, Möhren, Curry, Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer, Joghurt und Mayonnaise in den Mixtopf geben, mit Hilfe des Spatels, 6 Sekunden | Stufe 4 zerkleinern und verrühren.

Spitzkohl – Möhren – Salat mit Lauchzwiebeln und Erdnüssen bestreuen und servieren.

XOXO, Manu & Joëlle

Print Friendly, PDF & Email

3 Kommentare zu “Spitzkohl-Möhren-Salat mit Erdnüssen

  1. Frauke sagt:

    Total lecker und super schnell gemacht! Dazu ein mageres Stück Fleisch oder Fisch…Hmmm…

    Danke für das tolle Rezept!

  2. Sue sagt:

    Durch was könnte man die Erdnüsse ersetzen, wenn man keine Nüsse darf?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Ersatzlos streichen. LG

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Beginne zu tippen, um die gesuchten Beiträge zu sehen.
You cannot copy content of this page