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Spaghetti mit Schinken-Sahne-Soße

Spaghetti mit Schinken-Sahne-Soße

Hallo Ihr Lieben,

Mögt Ihr Spaghetti auch so gerne ? Heute haben wir einen absoluten Klassiker für Euch : Pasta mit Schinken-Sahne-Soße. Herrlich cremig, fix zubereitet und  einfach lecker.

Ihr benötigt für 4 Portionen:

500 g Spaghetti
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
40 g Butter
30 g Mehl
250 g Milch
100 g Wasser
1/2 TL *Food with Love Bio-Gemüsebrühpulver
3 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
100 g Sahne
200 g Kochschinken, in Würfel geschnitten

So geht´s:

Spagehtti nach Packungsangabe auf dem Herd kochen.

Schalotte und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben,  5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben und Vorgang wiederholen.

Butter zugeben, 3 Minuten | 120°C |Stufe 1 dünsten.

Mehl zugeben, 3 Minuten |100°C | Stufe 1 anschwitzen.

Milch, Wasser, Gemüsebrühpulver, 1 EL Schnittlauch, Salz und Pfeffer zugeben,  9 Minuten | 90°C | Linkslauf |Stufe 1 aufkochen.

Sahne und Kochschinken zufügen, 1 Minute | 100°C | Linkslauf | Stufe 2 unterrühren.

Mit Spaghetti mischen und restlichem Schnittlauch garniert servieren.

xoxo Manu & Joëlle

Das Rezept findet Ihr auch in unserem Buch “ *Unsere Lieblingsrezepte“ neben 99 weiteren köstlichen Leckereien.

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5 Kommentare zu “Spaghetti mit Schinken-Sahne-Soße

  1. An sagt:

    Heute zum Mittag gehabt, richtig easy und lecker, die Kids waren zufrieden:) habe noch geriebenen Käse zur Sahne gegeben ? War auch gut:)

  2. Stefan sagt:

    Da ich keinen Kochschinken hatte, habe ich beim Schritt mit der Butter 150g mild geräucherte Schinkenwürfel hinzugefügt – hat super geschmeckt und kann der Carbonara beim Italiener um die Ecke glatt Konkurrenz machen 🙂
    Grüße aus’m Pott, Stefan

  3. Steffi sagt:

    Auch wieder ein Rezept von Euch, dass es in unser Rezeptebuch geschafft hat. Alle haben aufgegessen und nicht gemeckert. War wirklich lecker.

  4. Kate sagt:

    Da es heute nochmal geschneit hat … manchmal darf es einfach mit Sahne sein!
    Es war sehr lecker. Habe noch Muskatnuss und Erbsen hinzugefügt. Yummy!

  5. Angela sagt:

    Meine Jungs sagen, das Rezept habt ihr toll hinbekommen!
    Mir persönlich war es zu fad. Da ich aber eh nicht so der Nudelesser bin, kann es auch gut daran liegen. Die 3 bekommen es aber auf jeden Fall öfter, ausdrücklicher Wunsch! 🙂

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