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Schokoladen-Salami

Schokoladen-Salami

Hallo Ihr Lieben,

Wie wäre es mal mit einer Schokoladensalami zum Frühstück ? Sie lässt sich prima vorbereiten und ist auch eine super Geschenkidee. Wenn sich überraschend Besuch angesagt hat, muss diese süße Salami aus dem Kühlschrak nur in Scheiben geschnitten werden.

Ihr benötigt für 1 Schokoalden-Salami:

80 g Butterkekse
30 g Amarettini
50 g Haselnusskerne
50 g Mandelkerne
50 g Pistazien
200 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
100 g brauner Zucker
1 Ei (M)
1 Eigelb
Abrieb 1 Orange
2 EL Amaretto
50 g weiße Schokotropfen
ca. 50 g Puderzucker zum Bestäuben

So geht´s:

Kekse und Amarettini in den Mixtopf geben, 2 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Haselnüsse, Mandeln und Pistazien in den Mixtopf geben,  4 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern, zu den zerkleinerten Keksen geben.

Topf ausspülen.

Beide Schokoladensorten in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sekunden| Stufe 7 zerkleinern, anschliessend 7 Minuten | 50°C | Stufe 2 schmelzen und umfüllen.

Mixtopf muss nicht gespült werden.

Rühraufsatz einsetzen.

Zucker, Ei, Eigelb, Orangenabrieb und Amaretto in den Mixtopf geben, 5 Minuten | 70°C | Stufe 3.5 aufschlagen.

Geschmolzene Schokolade hinzugeben, 4 Sekunden | Stufe 2.5 unterrühren.

Rühraufsatz entfernen.

Die Keks -Nuss-Masse und weiße Schokotropfen dazugeben , 20 Sekunden | Linkslauf | Stufe 2 unterheben.

Masse auf Backpapier geben, zu einer 20 – 25 cm dicken Rolle formen. Die Rolle fest in dem Backpapier einschlagen.

Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, bestenfalls über Nacht fest werden lassen.

Aus dem Kühlschrank nehmen, mit Puderzucker bestäuben, in Scheiben schneiden.

Reste im Kühlschrank aufbewahren.

XOXO, Manu & Joëlle

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9 Kommentare zu “Schokoladen-Salami

  1. Jutta sagt:

    Hallo, wie ist das mit dem Ei? Wie lange hält die „Salami“ dann oder könnte man das Ei auch weglassen?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Bisher nur mit Ei gemacht.

  2. Petra Lehmann sagt:

    Habt ihr eine Angabe zur Haltbarkeit? Würde diese gerne heute machen.

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Leider nein. Aber so 14 Tage sollte sie halten. LG

  3. Lalilu sagt:

    sehr lecker hat es meinen Kindern geschmeckt, ich bewahre es in einem kühlen Ort

  4. Monika sagt:

    Hallo Ihr zwei, könnt ihr mir bitte mitteilen wo ich die weißen Schokotropfen bekomme. Vielen Dank.

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Wir haben sie bie real Zb bekommen

  5. Sandra sagt:

    Hallo, meint ihr normale Schokolade (Tafeln) oder Kuvertüre?
    Oder ist es egal?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Das ist egal. LG

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