Hallo ihr Lieben,

Zu Ostern wird nur eine Kleinigkeit verschenkt und im Osternest versteckt. Zum Beispiel ein Fläschchen vom feinen Pistazien-Sahne-Likör.

Ob pur getrunken oder über Eis und Desserts gegossen, Pistazien Liebhaber kommen hier ganz auf ihre Kosten.

Zutaten für ca. 750 ml
300 g Pistazienkerne, ohne Schale und Haut 
400 g Sahne
180 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
100 g Amaretto
200 g Wodka

So geht´s

Pistazienkerne in den Mixtopf geben,  5 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Amaretto in den Mixtopf zugeben, 7 Minuten | 80°C | Stufe 3 erhitzen.

Wodka zugeben, 10 Sekunden | Stufe 5 unterrühren und den Likör durch ein Sieb in saubere Flaschen filtern.

Tipp!

Kühl und dunkel gelagert hält sich der Likör etwa 2 Monate. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Alles Liebe,
Manu und Joëlle