Hallo ihr Lieben,
One Pot Pasta Primavera ist ein einfaches, schnelles und vor allem leckeres Gericht. Paste wird mit reichlich Gemüse in einem Durchgang in einer cremigen Sauce gegart.
![](https://www.foodwithlove.de/wp-content/uploads/2021/11/onepotpasta.jpg)
Ihr benötigt für 4 Portionen:
300 g grünes TK-Gemüse (hier z.B. Brokkoli, Bohnen und Erbsen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 Stängel Petersilie
700 g Wasser
2 TL Gemüsebrühpulver, z.B. unsere *Bio-Gemüsebrühe, hier erhältlich
300 g Vollkorn Pasta, z.B. Penne
20 g Olivenöl
1 gestr.TL Salz
2 Prisen Pfeffer
Schuss Zitronensaft
70 g Sahne
1 EL geriebenen Parmesan
Zwiebel, Knoblauchzehen und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Wasser und Gemüsebrühpulver zugeben, 6 Minuten | 100°C | Stufe 1 aufkochen.
Pasta hinzufügen, 4 Minuten | 100°C | Linkslauf | Sanftrührstufe kochen.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Sahne, Parmesan und Gemüse zugeben, 8 Minuten | 100°C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen. Zwischendurch 1x mit dem Spatel durchrühren und zu Ende garen.
Pasta auf 4 Teller verteilen und servieren.
Tipp!
Wichtig ist, dass ihr hier Vollkorn Pasta verwendet, alle anderen könnten matschig werden.
X❤️XO, Manu & Joëlle
Ein Kommentar zu “One Pot Pasta Primavera”
Gabs heute Abend bei uns. Genau wie bei der cremigen One-Pot-Pasta haben meine Kinder reingehauen als gäbe es kein morgen. Super lecker und unkompliziert!!!!