Desserts & Sweets

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Hallo ihr Lieben,

Schaumig, schokoladig und unwiderstehlich: Mousse au Chocolat.
Ob mit dunkler oder weißer Schokolade zubereitet, Mousse au Chocolat ist bei uns immer der Star, denn hier steht Schokolade hoch im Kurs.
Unsere luftige Mousse lässt sich super vorbereiten, so kann sie auch prima im Kühlschrank durchkühlen.

Ihr benötigt für 6 Portionen:

4 Eier (M), getrennt
50 g Zucker
100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
100 g Herren Schokolade, in Stücken
250 g Sahne

So geht´s:

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Eiweiße in den Mixtopf geben, 4 Minuten | Stufe 3,5 steif schlagen, umfüllen und kalt stellen.

Rühraufsatz entfernen. Mixtopf spülen.

Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 10 pulverisieren.

Schokolade und Sahne  hinzufügen, 4 Minuten | 50°C | Stufe 1 schmelzen.

Eigelbe zugeben, 15 Sekunden | Stufe 4 untermischen.

Schokoladensahne in eine Schüssel umfüllen und das steif geschlagene Eiweiß mit einem Schneebesen unterziehen.

Mousse in Gläser abfüllen oder in eine Schüssel geben und für mindestens 4 Stunden kühl stellen.

X❤️XO, Manu & Joëlle

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15 Kommentare zu “Mousse au chocolat

  1. Ute Grass-Weitzel sagt:

    Hallo,
    vielleicht eine blöde Frage, aber was ist Herren Schokolade ??

    Liebe Grüße
    Ute

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Bekommst du in Schokoladen Regal. Ist eine schwarze Verpackung

      1. Ute Grass-Weitzel sagt:

        Danke?habe sie gefunden ?

      2. Nicki sagt:

        Habe die Mouse eben gemacht und sie ist so sehr flüssig geworden.
        Wird sie im Kühlschrank noch fest?

        1. Manu & Joëlle sagt:

          Hllo Nicki, ja, wird sie. Eine Mousse muss ein paar Stunden kühlen. LG

  2. Nadine sagt:

    Für wieviel Personen sind diese Angaben¿

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Für 4.

  3. Olga Zimmermann sagt:

    Hallo, haben einen Nuss Allergiker… Klappt das auch mit Kinderschokolade oder spricht etwas dagegen?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Da musst du leider ausprobieren

  4. Pia sagt:

    Was kann man alternativ zur Herrenschokolade nehmen? Gab es leider bei uns nicht..

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Jede Schokolade, die du magst. LG

  5. Sandra sagt:

    Hallo ihr Lieben,
    Ich möchte die Mousse mit weißer Schokolade machen, kann ich hierfür den Zucker reduzieren?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Ja, kannst du

  6. Antje Schwalgun sagt:

    Hallo, kann man die Mousse auch einen Tag vorher machen?
    LG Antje

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Ja kannst du. LG

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