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Mini Pizza Herzen | Pizza Hearts

Mini Pizza Herzen | Pizza Hearts

Hallo Ihr Lieben,

Vergesst den Kauf von Schokolade und Blumen für eure Lieben am Valentinstag! Liebe geht durch den Magen. Verwöhnt eure Herzensmenschen doch mal mit diesen einfachen Mini Pizza Herzen.

Ihr benötigt für 1 Blech:

Teig:
230 g Wasser
1 TL Honig
20 g frische Hefe
1 TL Salz
450 g Dinkelmehl + etwas zum Bemehlen
1 EL Olivenöl

Belag:
Pizzasauce, zB. diese hier
Mozzarella, gerieben oder zerzupft
weiteren Belag nach Belieben

außerdem:
Basilikumblätter
*Meersalz

So geht´s:

Wasser , Honig und Hefe in den Mixtopf geben , 3 Minuten | 37°C | Stufe 2 erwärmen und anschließend 10 Minuten ruhen lassen.

Restliche Teigzutaten zugeben, 5 Minuten | Teigstufe kneten.

Den Teig in eine mit Öl ausgeriebene Schüssel geben und mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen sichtbar vergrößert hat.

Den Backofen auf 230°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben, in etwa Backblechgröße ausrollen und Herze in beliebiger Größe ausstechen. Wir haben zB dieses *Herz – Ausstecher Set benutzt.

Teiglinge auf  ein mit Backpapier ausgelegtes Backlech legen.

Mit Tomatensauce bestreichen, mit Käse bestreuen und nach Belieben belegen. Wir haben hier einmal etwas Salami draufgegeben und einmal als Margherita belassen.

Im heißen Ofen ca. 10-15 Minuten goldbraunbacken.

Mit frischen Basilikum Blättern und etwas *Meersalz bestreut servieren.

Tipp!
Die Teigmenge reicht für 1 Blech oder eine grosse runde Pizza.

X❤️XO, Manu & Joëlle

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10 Kommentare zu “Mini Pizza Herzen | Pizza Hearts

  1. Melli sagt:

    Reicht der Teig für ein ganzes Blech, wenn man keine Herzen aussticht?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Ja, wie im Rezept unten angegeben 😉

  2. Marion sagt:

    Guten Morgen.
    Kann ich den Teig auch vorbereiten und am nächsten Tag verarbeiten ?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Hallo Marion, ja kannst Du. Dann aber die Hefe auf 5 g reduzieren. LG

  3. Anja sagt:

    Hallo,
    kann ich statt Dinkelmehl auch Weizenmehl nehmen?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Ja, kannst Du.

  4. Silke sagt:

    Hallo, welchen Typ Dinkelmehl sollte man verwenden?
    Danke und liebe Grüße

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Ich würde 630 nehmen

  5. Corinna sagt:

    Hallo ihr Lieben,

    wieviel Mini-Herzen werden das?
    LG

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Haben wir leider nicht gezählt. Aber Backblechgröße wie angegeben, dann kommt es auch auf die Größe deiner Ausstechform an. LG

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