Hallo ihr Lieben,
Sucht ihr nach einer erfrischenden und gesunden Leckerei für den Sommer? Dann ist dieser Obstsalat genau das Richtige für euch!
Schaut euch mal diese bunte Mischung an: saftige Bananenscheiben, aromatische Ananaswürfel, köstliche Blaubeeren, saftige Erdbeeren, zarte Himbeeren, erfrischende Orangenfilets, Mangowürfel, knackige Weintrauben, exotische Maracuja, goldene Kiwischeiben und der köstliche Granatapfel.
Aber das ist noch nicht alles! Um diesem Obstsalat den perfekten Geschmack zu verleihen, haben wir ein unwiderstehliches Dressing für euch vorbereitet. Ihr benötigt nur ein paar frische Minzblätter, Maracujasaft, Limettensaft, Ahornsirup oder Honig und Vanilleextrakt.
Zutaten für 8 Portionen:
1 Banane, in Scheiben
1 Baby-Ananas, in Würfel
125 g Blaubeeren
200 g Erdbeeren, halbiert
125 g Himbeeren
1 Orange, filetiert
1 Mango, in Würfel
100 g Weintrauben
1 Maracuja
1 Gold Kiwi, in Scheiben
1/2 Granatapfel
Dressing:
5 Minzblätter
50 g Maracujasaft
Saft 1/2 Limette
1 TL Ahornsirup oder Honig
1/2 TL Vanille Extrakt
Außerdem:
frische Minze
1 hdv. Walnüsse, grob gehackt
So geht´s:
Das Obst in eine große Schale geben.
Minzblätter in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Maracujasaft, Limettensaft, Ahornsirup oder Honig und Vanille Extrakt zugeben, 10 Sekunden | Stufe 4 mixen.
Dressing über das Obst geben und alles gut mischen.
Mit gehackten Walnüssen und frischer Minze garniert servieren.
Tipp!
Den Obstsalat könnt ihr auch abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, desto intensiver schmeckt er. ziehen lassen.
Das Obst sollte sehr reif sein, damit der volle Geschmack entsteht.
Dazu passt Vanille Eis oder auch einfach nur Sahne.
Alles Liebe,
Manu und Joëlle
