Hallo ihr Lieben,

Unsere Kokospralinen sind weiß wie Schnee. Sie sind blitzschnell zubereitet und einfach lecker.

Ihr benötigt für ca. 30 Stück, je nach Größe :

2 Eier (L)
250 g Puderzucker + 50 g
250 g Kokosraspeln + 50 g

So geht´s:

Den Backofen auf 160°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Eier trennen und die Eiweiße in den Mixtopf geben, 3 Minuten | STufe 3.5 steif schlagen.

250 g Puderzucker und 250 g Kokosraspel zugeben, 15 Sekunden | Stufe 3 unterrühren.

Aus der klebrigen Masse kleine Bälle formen und auf das vorbereitete Backblech geben, im heißen Ofen ca. 10-15 Minuten backen.

Herausnehmen und abkühlen lassen, denn warm sind sie noch sehr zerbrechlich.

Restlichen Puderzucker mit ein wenig heißem Wasser in einer Schüssel vermischen, bis eine dünne klebrige Masse entstanden ist.

Kokosbällchen damit einstreichen und in den restlichen Kokosraspeln wälzen.

X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ