Hauptgerichte & Beilagen, Suppen & Eintöpfe

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Hallo Ihr Lieben ❤️

Es gibt Kartoffelsuppe Sämig in der Konsistenz, mit Wiener Würstchen, werden bei uns Kindheitserinnerungen wach. Das Rezept ist schnell gemacht und schmeckt wie bei Oma ❤️

Ihr benötigt für 4 – 6 Portionen:

1/4 Bund Petersilie, gehackt
1/4 Sellerieknolle, in Stücken
3 Möhren, in Stücken
1 Schalotte
1/2 Stange Lauch, in Stücken
50 g Butter
100 g Schinkenwürfel
900 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
700 g warmes Wasser
1 EL Gemüsebrühpulver, z.B. unsere Bio-Gemüsebrühe hier erhältlich
1 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
Prise Rosenpaprika
1 TL Majoran
100 g Sahne
Prise Muskat

ausserdem:
gehackte Petersilie zum Bestreuen

optional:
Wiener Würstchen

So geht´s :

Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Sellerie, Möhren, Schalottenälften und Lauch in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.

Butter und Schinkenwürfel zugeben, 5 Minuten | 120°C | Linkslauf | Stufe 2 dünsten.

Kartoffelwürfel, Wasser, *Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Majoran und Petersilie zugeben, einmal mit dem Spatel durchrühren und 22 Minuten | 100° | Linkslauf | Stufe 1 kochen.

Sahne und Muskat zugeben, weitere 2 Minuten| 100°C | Linkslauf | Stufe 1 kochen.

Nach Belieben die Suppe pürieren, nochmal abschmecken und mit restlicher Petersilie bestreut servieren.

Tipp!
Wir mögen die Suppe gerne so stückig und in ihrer Konsistenz. Ihr könnt sie nach Belieben pürieren. Kochzeit je nach Gemüse und Größe der Würfel ggf. anpassen.
Wer Würstchen drin haben möchte, gibt sie zum Schluss hinzu und lässt sie kurz drin ziehen.
Wenn wir Gäste haben, servieren wir Suppen gerne in der Suppenterrine von Villeroy & Boch.

XOXO, Manu & Joëlle

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42 Kommentare zu “Kartoffelsuppe

  1. Ela sagt:

    Sehr sehr lecker, habe ich grad nachgekocht. Einfach perfekt bei diesem kalten Wetter.
    Danke für den Tip.

  2. Happy-Patty sagt:

    Was habe ich schon Kartoffelsuppen-rezepte gesichtet & ausprobiert, jetzt endlich ist Schluss damit!
    Herzlichen Dank für die beste Kartoffelsuppe EVER !!!

  3. Anita sagt:

    Nehmt ihr Mehligkochende Kartoffeln für die Suppe?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Da kannst Du nehmen, welche du magst. Mehligkochende machen das Ganze noch sämiger. LG

  4. Kathrin sagt:

    Heute gekocht und es ist einfach nur lecker!!! Super einfach gemacht und die Kinder lieben sie!! LG

  5. Sandra sagt:

    Hallo Ihr Lieben,

    kann ich auch Süßkartoffeln nehmen?

    Gruß
    Sandra

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Haben wir noch nicht ausprobiert. Gib uns gerne eine Rückmeldung solttest du es getestet haben.

  6. Maike sagt:

    Beste Kartoffelsuppe!!!!!!! Unfassbar lecker. Meines Erachtens kann man die Sahne ohne Probleme weglassen- musste ich, da ich Sahne nicht vertrage. Die anderen haben sie nicht vermisst und lobten die Suppe in den Himmel.Nur für euch zur Info. Also großes Kompliment!!!!

  7. Estelle Coutin-piseddu sagt:

    Habe die Kartoffelsuppe am Montag gekocht, super lecker 🙂
    Ich habe sie auch nicht püriert und so war sie auch perfekt.

  8. Susanne sagt:

    Super lecker in dieser Jahreszeit!

  9. Mareike Wagner sagt:

    Mmh. Die super ist perfekt. Haben in den letzten zwei Minuten kleingeschnittene Wiener mitreingegeben. Besser als das Rezept das ich sonst immer gemacht habe.

  10. Isabell sagt:

    sehr, sehr lecker – vielen Dank für das tolle Rezept

    Viele Grüße
    Isabell

  11. Katja sagt:

    Die Suppe ist sowas von lecker!!! Habe sie mittlerweile schon zweimal gemacht. Das erste Mal habe ich Sie püriert, heute nun nicht püriert. Die nicht pürierte Version hat mir und meiner Familie besser geschmeckt. Vielen Dank auf jeden Fal für dieses unglaublich leckere Rezept!!!!!

  12. Gitti sagt:

    Diese Suppe ist der Hammer!
    Für meine Männer hab ich sie püriert, für mich nicht – sooo lecker ???… hab noch einen Schuss Essig und Selleriesalz dazu – einfach perfekt. Sahne muss nicht zwingend sein. Das beste Rezept für Kartoffelsuppe ever. Kompliment ?

  13. Grace sagt:

    Sehr lecker, ist sehr gut bei meiner Familie angekommen. Ich hab die Suppe nicht püriert, weil meine Töchter lieber stückige Eintöpfe mögen. Alle haben sich noch etwas nachgenommen und es reichte satt. Ich habe sie im TM31 gekocht und wirklich gebangt, weil der Topf kleiner ist. Aber: es hat geklappt! Ich habe etwas Küchentuch über die Öffnung gegeben, als es raus spritzte und die letzten Minuten mit Sahne und Würstchen nur noch 90 Grad genommen. Keine Garantie, dass es bei anderen geht, aber ich hätte mich über einen solchen Kommentar gefreut :).

    1. Lea sagt:

      Hab sie heute auch im TM 31 gekocht. Hat gut reingepasst.
      Und war sehr, sehr lecker.
      Liebe Grüße Lea

  14. Moni1967 sagt:

    Welchen Schinken habt ihr genommen?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Wir nehmen hier magere Schinkenspeckwürfel. Liebe Grüße

  15. Yasmine Ostrowsky sagt:

    Schmeckt super lecker .. habe statt Wiener Gewürfelten Fleischkäs genommen ( frisch gebacken). Schmeckt super, kann ich nur empfehlen 🙂

  16. Chrissie sagt:

    Das ist die leckerste Kartoffelsuppe, die ich jemals gegessen habe…. 🥰

  17. Katharina sagt:

    Heute gekocht und endlos begeistert. Sogar meine einjährige Tochter, die sonst Gemüse verschmäht, hat nen ganzen Teller gegessen!! Tolles Rezept, das gibt es nun häufiger 👌🏼 Danke dafür!!

  18. Stefanie sagt:

    Hallo ihr beiden 🤗
    Jetzt muss ich auch mal schreiben. Ich habe schon viel von euch nachgekocht 🥰 die Suppe kommt auf jeden Fall zu meiner Sammlung! Die ist sooo lecker 🤤 liebe grüße

  19. Anja sagt:

    Das ist definitiv die beste Kartoffelsuppe ever :))))) vielen lieben Dank für eure tollen Rezepte!!!

  20. Christine dittmann sagt:

    Funktioniert das auch mit dem prep and cook von krups?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Kenne ich leider nicht. Aber wenn sie die gleichen Funktionen hat, warum nicht?

  21. Claudia sagt:

    Die Suppe gab es heute. Wir fanden sie super lecker! Danke für das tolle Rezept!

  22. Steffi sagt:

    Also, ich bin echt kein Kartoffelsuppenfan…ich hab sie bisher immer nur meinem Mann und meiner Tochter zuliebe gekocht. Aber diese hier schmeckt mir auch! Richtig lecker, perfekt stückig und keine Pampe. Man muss doch nicht immer alles pürieren, dafür hat der liebe Gott uns doch Zähne gegeben 😉….
    Einfach nur lecker.

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Das freut uns sehr liebe Steffi

  23. Sonja B. sagt:

    Hallo liebe Manu,
    hallo liebe Joel,
    DANKE für dieses wunderbare Rezept. Ich habe noch nie eine so leckere Kartoffelsuppe zubereitet.
    Wirklich klasse. Ich freue mich schon weitere Rezepte von euch auszuprobieren.

    Ihr seid super!!

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Hallo Sonja, ganz lieben Dank. Es freut uns sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat.

  24. Sabrina sagt:

    Schmeckt wie bei Oma 🙂
    Vielen Dank für das Rezept!

    1. Angela sagt:

      Vielen, vielen Dank für das Rezept von der Kartoffelsuppe!
      Wir sind hin und weck! Mein Mann sagt,dass ich die Suppe bitte in unseren Speiseplan fest auf nehmen soll. Gesagt getan 🥰🥰🥰

  25. Angela sagt:

    Selten so eine leckere Suppe gegessen. Gibts defintiv öfter 😀

  26. Jessy sagt:

    Ist das eine leckere Suppe. Ich habe auch schon viele Varianten probiert, auch viele, die durchaus lecker waren, aber diese hier hat was besonderes. Uns hat sie super geschmeckt. Die gibts garantiert noch öfter. Püriert habe ich sie übrigens nicht. Ich fand sie so wie sie ist perfekt. Danke für das tolle Rezept.

  27. Susanne sagt:

    Also diese Kartoffelsuppe ist absolut die Beste und wirkliches Soul Food!!! 🥰 Die Schinkenwürfel geben geschmacklich den Kick, allein beim Geruch der Suppe kracht schon der Magen 🤪

  28. Franca sagt:

    Total lecker. Hat es nicht das letzte Mal gegeben 😋😋😋😋

  29. Melanie sagt:

    Gerade nachgekocht und verspeist 😋 Sehr sehr lecker, vielen Dank für dieses tolle Rezept ❤️

  30. Judith sagt:

    MMMMMhhhhhhhhh – das ist die beste Kartoffelsuppe überhaupt. Die schmeckt sogar meiner Tochter, die sonst kein Gemüse mag.
    Wir sind begeistert – genau das Richtige bei diesem usseligen Wetter.

    Danke für Eure tollen Rezepte!!!!

  31. Sina sagt:

    Hallo
    Die Suppe ist super lecker.
    Ich habe einen TM31 und das kochen hat von der Füllmenge gut gepasst aber beim pürieren muss ich das nächste mal etwas abschöpfen weil es sonst oben herauskommt. Ich hatte zum Glück ein Tuch drüber gelegt.
    Liebsten Gruß
    Sina

  32. Melanie Thiemontz sagt:

    Hallo Ihr Lieben

    Hab jetzt zum 4. Mal was von Euch nachgekocht.. heute diese tolle Kartoffelsuppe… meeega lecker…
    Bis jetzt wirklich jedes Gericht, was ich nachgekocht hab, ist immer gelungen!
    Vielen lieben Dank

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Danke für dein Feedback. Das freut uns sehr. LG

  33. Li Sa sagt:

    Ich habe so lange nach einem tollen Kartoffelsuppe-Rezept gesucht. Endlich bin ich fündig geworden😊. Danke für dieses leckere Rezept

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