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Karamellcreme mit Popcorn

Karamellcreme mit Popcorn

Hallo Ihr Lieben,

OMG: Diese Karamellcreme ist einfach zum Dahinschmelzen.

Es gibt einen cremigen Traum aus Karamell, Schokolade und Popcorn. Glaubt Ihr nicht? Oh doch, schaut hier: Eine Karamellcreme mit einer Schokoladenganache und Popcorn. Dieses Leckerei kann sehr sehr glücklich machen.

Diese himmlische Kombination schmeckt einfach grandios und wird große und kleine Schleckermäulchen erfreuen, da sind wir uns ganz sicher.

Und wer noch ein bisschen Glamour dabei haben möchte, gibt noch ein bisschen Goldpuder darüber.

Ihr benötigt für 4-5 Portionen:

Karamellcreme:
100 g brauner Zucker
50 g Butter
150 g Sahne
1/4 TL Meersalz
1 TL Vanilleextrakt, z.B. unseres hier
1/4 TL Zimtpulver

Creme:
200 g Mascarpone
300 g Schmand
30 g brauner Zucker
100 g der zubereiteten Karamellcreme

Ganache:
150 g Zartbitterschokolade
160 g Sahne

außerdem:
50 g süßes Popcorn
Kakaopulver zum Bestäuben
optional: essbares *Goldpuder

So geht´s:

Karamellcreme:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Minuten | Varoma | Stufe 3 ohne Messbecher köcheln lassen. Garkörbchen mit Zewa ausgelegt als Spritzschutz aufsetzen.

In eine Flasche füllen.

Creme:

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Mascarpone, Schmand, Zucker und Karamellcreme in den Mixtopf geben, 4 Minuten | Stufe 3.5 cremig aufschlagen.

Creme in Gläschen oder Schälchen füllen und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ganache:

Sahne in den sauberen Mixtopf geben, 4 Minuten | 90°C | Stufe 1 erwärmen.

Schokolade in Stücken dazugeben, kurz auf Stufe 3 durchrühren, 5 Minuten ruhen lassen, dann 20 Sekunden | Stufe 3 verrühren.

Ganache auf die Schälchen verteilen und nochmal 30 Minuten kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren das Popcorn darüber geben und mit Kakao-und Goldpulver bestäuben.

X X , Manu & Joëlle

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8 Kommentare zu “Karamellcreme mit Popcorn

  1. Sabine sagt:

    Hallo wie lange hält sich die Karamellcreme in etwas 😊. Lg

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Hallo, kann ich leider nicht beantworten, da wir sie sofort aufgefuttert haben. LG

  2. Christina Reichenberger sagt:

    Hallo! Funktioniert das auch mit dem tm31?
    Lg

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Ja, kein Problem.

  3. Heidi Brugger sagt:

    Ist das Rezept für den TM 6 oder kann ich es auch im TM 5 machen?

  4. Julia sagt:

    Kann man dieses Rezept mit den TM5 machen?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Selbstverständlich. LG

  5. Chrissi sagt:

    Sehr lecker diese Creme und die Karamellsauce kann ich auch pur löffeln. Im übrigen hatte ich die Creme länger im Kühlschrank. Also an Tag 3 konnte man sie immer noch essen
    LG

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