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Heidelbeer-Vanille-Konfitüre mit Amaretto

Heidelbeer-Vanille-Konfitüre mit Amaretto

Hallo ihr Lieben,

Es gibt eine superleckere Konfitüre:  Heidelbeere, Vanille und Amaretto vereinen sich hier zu einem köstlichen Brotaufstrich.

Ihr benötigt für ca. 4 Gläser:

1000 g TK Heidelbeeren, oder frische
Saft 1 Zitrone
2 Vanilleschoten
500 g Gelierzucker 2:1
2 EL Amaretto

So geht´s:

Frische Heidelbeeren in den Mixtopf geben, 15 Sekunden | Stufe 4 zerkleinern. TK Beeren bitte 10 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern.

Zitronensaft, Mark der Vanilleschoten, sowie die Schoten selber und Gelierzucker in dne Mixtopf geben, 15 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 2 kochen. Gelierprobe durchführen.

Vanilleschoten entfernen. Vorsicht heiß!

Amaretto zugeben, 5 Sekunden | Stufe 2 unterrühren und in heiß ausgespülte Gläser geben, sofort verschließen und auskühlen lassen.

X❤️XO, Manu & Joëlle

6 Kommentare zu “Heidelbeer-Vanille-Konfitüre mit Amaretto

  1. Habe die Marmelade heute gemacht. Sie schmeckt sehr gut und die Konsistent ist perfekt! Ich persönlich würde nur eine Vanilleschote nehmen, aber das ist Geschmacksache und mindesten 6 Esslöffel Amaretto hinzufügen. Ich hatte schon auf 4 Esslöffel erhöht. Leider ist von dem Amaretto sehr wenig rauszuschmecken. Da sie aber trotzdem sehr lecker ist, versuche ich sie morgen nochmal etwas abgewandelt. Danke schön!

    1. Hallo Nicole,
      freut mich, dass Du auf meinen Blog gestoßen bist 🙂
      Das Schöne an den Rezepten ist ja, dass man das Ganze je nach Gusto abändern kann.
      Für mich persönlich wäre mehr Amaretto etwas zu süß. Aber berichte mal, wie das Endresultat geworden ist.
      LG udn einen schönen Tag
      Manu

    2. Hey,Manu, das sieht super aus und auch sehr einfach zum Vorbereiten, yummy 😛 Es ist sogar für mich machbar 😉 Ich liebe Süßigkeiten, bin aber nicht besonders erfolgreich in der Küche. Letztes mal habe ich versucht für meine 8-jährige Tochter diese Torte vorzubereiten – http://www.welovefamily.at/rezept/10-minuten-torte , sie war glücklich, jedoch weiß ich, dass ich besser werdern kann. Weiter so, Manu, ich liebe dein Blog 😉

    3. Hallo Charlene,
      das freut mich 🙂
      Lieben Gruss Manu

  2. Dalin sagt:

    Kann man auch die Vanilla Bean Paste verwenden anstatt frischer Vanille?

    1. Jh 710 sagt:

      Theoretishc ja. Nur die Paste ist ja auch zusätzlich gesüßt .

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