Hallo ihr Lieben,

Yummy, Yummy! Heute haben wir eine richtig tolle Suppe für euch, superlecker und auch noch schnell zubereitet, die werdet ihr ganz sicher mögen. In etwa 40 Minuten habt ihr eine köstliche Suppe aus frischem Gemüse und Hackfleisch gezaubert!

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Zutaten für 4 Portionen

Hackbällchen:
250 g Rinderhackfleisch
1 Ei (M)
1/2 TL getrockneten Majoran
1 EL Paniermehl
Salz und Pfeffer

Suppe:
1 Zwiebel
20 g Butter
400 g Gemüsefond
700 g warmes Wasser
350 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
200 g Möhren, in Würfel geschnitten
1/4 Lauchstange, in Ringe geschnitten
50 g Sellerie in Würfel geschnitten
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 EL Sojasauce
4 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt

außerdem:
1/2 Bund Petersilie

So geht´s:

Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Hackfleisch, Ei, Majoran und Paniermehl in den Mixtopf geben, 1 MInute | Teigstufe kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken,  umfüllen und Mixtopf spülen.

Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.

Butter in den Mixtopf zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.

Gemüsefond, Wasser, Kartoffeln, Möhren, Lauch, Sellerie, Salz, Pfeffer, Sojasauce, Lorbeerblatt und Pfefferköner zugeben, 15 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 garen.

In der Zwischenzeit aus der Hackmasse kleine Bällchen (Ø ca. 3 cm) formen.

Hackbällchen in den Mixtopf zugeben, weitere 10 Minuten | 100°C | Stufe Linkslauf | Stufe 0.5 garen.

Hackbällchen Suppe abschmecken, mit Petersilie bestreuen und servieren.

X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ