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Feine Flocken | Plätzchen, die einheizen

Feine Flocken | Plätzchen, die einheizen

Hallo Ihr Lieben,

Oh du schöne Weihnachts-und Plätzchenzeit. Wir lieben dich
Ganz besonders heute, am internationalen Cookie day.

Wenn wir unsere Lieben fragen, welche Plätzchen auf gar keinen Fall in der Keksdose fehlen dürfen, dann ist die Antwort jedes Jahr die gleiche Spritzgebäck nach Oma Lena und Butterplätzchen.

Wir wollten den Butterplätzchen mal einen gewissen Kick verleihen und haben eine neue Variante ausprobiert Dazu mit süßen Engeln ausgestochen
Es gibt „Feine Flocken“ nach einem Rezept von Ostmann Gewürze.
Flocken müssen nicht immer weiß und kalt sein ☃️
Vanille und Chili können auch für wohlige Adventsgefühle sorgen.
Vanille verleiht ein süßliches und wundervolles Aroma, während die Chiliflocken ordentlich einheizen. Wir waren sehr überrascht von dieser Variante.
Es war eine perfekte Kombi für uns und Butterplätzchen werden mit dieser tollen Würzmischung garantiert nicht langweilig.

Ihr benötigt für ca. 25-30 Plätzchen
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten:
125 g Weizenmehl, Type 405
1 Eigelb (M)
50 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Butter
1 Vanilleschote
1/4-1/2 TL Chiliflocken

So geht´s:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 40 Sekunden | Stufe 4 mischen.

Mark der Vanilleschote sowie Chiliflocken zugeben, 15 Sekunden | Teigstufe unterkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.

Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen mit Ausstechformen nach Wahl ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche geben. Wir haben *diese Engel-Ausstechform benutzt.

Reste wieder zusammenkneten und erneut ausrollen und weitere Engel ausstechen.

Im heißen Ofen für ca. 8-10 Minuten backen.

Tipp!
Die süße Engel-Ausstechform könnt ihr ganz bequem in unserem *Online Shop bestellen.
Diese haben wir u.a. auch für unsere Lebkuchen benutzt.

XOXO, Manu & Joëlle

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3 Kommentare zu “Feine Flocken | Plätzchen, die einheizen

  1. Mahide sagt:

    Hallo, meine frage wäre kann man die Chiliflocken weg lassen?
    Liebe Grüße

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Selbstverständlich

    2. Daniela sagt:

      Wenn man die Chiliflocken weglässt, stirbt ein Einhorn! 😳

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