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Double Chocolate Pancakes mit Erdbeeren und Vanillecreme

Double Chocolate Pancakes mit Erdbeeren und Vanillecreme

Hallo ihr Lieben,

Liebt Ihr auch Pancakes ?… aber mit Schokolade sind sie noch besser !
Die Kombination mit Schokoladensoße, Erdbeeren und Vanillecreme ist nahezu unschlagbar. Diese schokoladigen Pancakes eignen sich für ein Sonntagsfrühstück aber auch prima als Dessert.

Ihr benötigt für ca. 8 Stück:

2 Eier (M)
240 g Buttermilch
30 g geschmolzene Butter
175 g Weizenmehl, Type 405
2 TL  Backpulver
1/4 TL Backnatron
gute Prise Salz
1 EL Zucker
25 g Backkakao
250 g Creme Double
1 TL Vanillezucker

außerdem:
Butter zum Braten
300 g Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
Hot Fudge  – heiße Schokoladensoße

So geht´s:

Rühraufsatz einsetzen.

Eier, Buttermilch und Butter in den Mixtopf geben, 5 Minuten | Stufe 4 schaumig rühren.

Rühraufsatz entfernen.

Mehl, Backpulver, Backnatron, Salz, Zucker und Backkakao zufügen, 45 Sekunden | Stufe 4 verrühren und den Teig 5 Minuten ruhen lassen.

Jeweils 2-3 EL Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur schmelzen.

Nacheinander etwa 8 Pancakes backen.  Sobald der Boden gebräunt ist und sich Blasen bilden, die Pancakes wenden.

Creme Double mit Vanillezucker verrühren.

Pancakes mit Erdbeeren, Creme und heißer Schokoladensoße servieren.

X❤️XO, Manu & Joëlle

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