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Cranberry Orange Cookies mit weißer Schokolade a la Starbucks®

Cranberry Orange Cookies mit weißer Schokolade a la Starbucks®

Hallo ihr Lieben,

Als wir die Tage bei Starbucks® waren, haben wir uns sofort in diese Cookies verliebt: mit Cranberries, Orange und weißer Schokolade.

Also war unser Ehrgeiz geweckt und heraus sind diese Cookies, die sich nicht hinter Starbucks® verstecken müssen.

Ihr benötigt für ca. 16 Stück :

250 g weiche Butter
150 g weißer Zucker
100 g brauner Zucker
1 Ei (M)
Abrieb 1 Bio-Orange
320 g Weizenmehl, Type 405
1/2 TL Backpulver
75 g getrocknete Cranberries

außerdem:
100 g weiße, geschmolzene Kuvertüre

So geht´s:

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Butter in den Mixtopf geben, 30 Sekunden | Stufe 5 schaumig rühren.

Zucker zugeben, 1 Minute | Stufe 4 mixen.

Ei, Orangenabrieb, Mehl und Backpulver zugeben, 1 Minute | Stufe 4 unterrühren.

Cranberries mit dem Spatel unterheben.

Mit einem Teelöffel Teigportionen abnehmen, mit ausreichend Abstand auf die vorbereitete Backbleche setzen und etwas flach drücken, im heißen Ofen ca. 8 – 10 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt ist.

Cookies heruasnhemen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade verzieren.

X❤️XO, Manu & Joëlle

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