Baileys® Pannacotta

Hallo Ihr Lieben,

Ein perfektes Essen muss man mit einem leckeren Dessert abschließen. Heute gab es ein Baileys® Pannacotta zum Abschluß.

Ihr benötigt für 4 Gläser :

2 TL Gelatinepulver
50 g Rohrohrzucker
150 g Baileys®, selbstgemacht oder gekauft
1 TL Vanilleextrakt
500 g Sahne

Ganache:
100 g Sahne
100 g Zartbitterschokolade

So geht´s:

Gemahlene Gelatine und  2 EL Wasser verrühren und quellen lassen.

Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 10 pulverisieren.

Baileys®, Vanilleextrakt und Sahne zugeben, 5 Minuten | 50°C | Stufe 2 erwärmen.

Gequollene Gelatine zugeben, 30 Sekunden | Stufe 2 unterrühren.

Baileysmischung auf 4 Gläser verteilen und für 3-4 Stunden kühlen und fest werden lassen.

Für die Ganache die Sahne in den Mixtopf geben, 5 Minuten | 90°C | Sufe 1 erwärmen.

Schokolade in Stücken zugeben, kurz durchrühren und  5 Minuten ruhen, anschließend 20 Sekunden | Stufe 3 verrühren und auf die Gläser verteilen und nach Wunsch garnieren.

Tipp!
Wir haben hier als Deko frische Beeren genommen und sie mit Puderzucker bestäubt.

X❤️XO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ