Hallo Ihr Lieben,
Zart und saftig, so muss ein Rinderbraten schmecken !
Mit dem Crockpot und etwas Zeit ist das ein Kinderspiel, ohne Anbrennen, umrühren etc. Und in der Zeit kann man getrost einkaufen gehen, sich mit Freunden treffen oder auch immer tun, was Spaß macht.
Ihr benötigt:
1500 g Rinderbraten
Salz & Pfeffer
Butterschmalz
3 Möhren
2 Zwiebeln
1/4 Knollensellerie
20 g Butter
1 Knoblauchzehe
30 g Tomatenmark
130 g Rotwein
250 g Rinderfond
Saucenbinder
So geht´s:
Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen, auf dem Herd mit Butterschmalz scharf anbraten.
Möhren Zwiebeln, Sellerie und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Butter und Tomatenmark zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1dünsten.
Rotwein und Rinderfond zugeben, 3 Minuten | 100°C | Stufe 1 aufkochen, dann in den Crockpot geben.
Das Fleisch in den Crockpot zugeben, 1 Std. | Stufe High garen, dann 6 Std. | Stufe Low.
Fleisch entnehmen.
Gemüse und Sud in den Mixtopf geben, 15 Sekunden | Stufe 7 pürieren, Saucenbinder zugeben und 3 Minuten | 100°C | Stufe 2 aufkochen.
Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Unser Crockpot. Mit dem Thermomix ein absolutes Dreamteam.
XOXO, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ
Hier findet Ihr tolle Infos zum Thema Crockpot / Slowcooker: crockpot-rezepte
Danke, dass ihr jetzt auch Crockpot-Rezepte veröffentlicht. Ich finde auch, es ist ein tolles DUO.
Gibt es eine alternative für den Crockpot, oder kann ich das Gericht nur im Crockpot nachkochen
Ist das Rezept für ein 3.5 Liter Topf ? Lg
Ja
Hallo, ich dachte, Ihr nutzt für alle Rezepte den 5,7l Crockpot…Nun habe ich ihn mir gerade bestellt und frage mich, ob das Rezept auch für den 5,7 l CP funktioniert.LG Claudia
Genau so ist es. Nutzen für alle Rezepte unseren 5.7 Liter Crockpot. LG
Heute gekocht, es hat uns allen sehr gut geschmeckt 7 Personen
Vielen Dank für dieses geniale Rezept. Es ist super einfach und man hat eine absolute Gelinggarantie. ? Bitte bitte mehr Slow Cooker Rezepte. ❤️?
Hallo ihr Lieben,
Dankeschön für eure liebevollen Rezepte. Ihr begeistert mich ständig auf’s Neue. Ist dieses Rinderbraten-Rezept auch im 5,7 l Crock-Pot gelingsicher? … es wird nämlich mein erster Versuch… ganz liebe Grüße und allen eine schöne Weihnachtszeit.
Ja, das sollte wunderbar funktionieren. LG
Hallo Manu, könnte ich den Braten auch in einem Schmortopf im Ofen machen? Wäre die Zeit dann auch ca 7 Stunden?
Danke schonmal
Gruß Mira
Hallo, ja kannst du. Dann be Niedriggartemperatur. LG