Desserts & Sweets, Kuchen, Torten & Gebäck

Schokokuchen für 2 | Valentinstagkuchen

Schokokuchen für 2 | Valentinstagkuchen

ico_kochtopf

NEUIGKEIT: Ab sofort findest Du in unserer App alle Rezepte für die Zubereitung am Herd!
Do it your own way!   APP HERUNTERLADEN >

Hallo Ihr Lieben,

Ihr plant zum Valentinstag ein romantisches Dinner zu zweit oder möchtet Euren Lieblinsgmenschen überraschen, aber dafür nicht eine riesen Torte backen ?
Diese saftige Brownie Schokokuchen ist schnell zubereitet. Er wird in 4 Stücke geschnitten, mit einer cremigen, süßen Buttercreme vollendet und gestapelt.

Ihr benötigt für 1 *Springform ø 24 cm:

Schokokuchen:
100 g Sauerrahm
1 Ei (M)
30 g Raps,-oder Sonnenblumenöl
1 TL Vanilleextrakt
1 Espresso, ca. 60 g
30 g Backkao
70 g Weizenmehl, Tpe 405
120 g Zucker
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Natron
1/4 TL Salz

Creme:
110 g weiche Butter
250 g Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
40 g Kirschsaft
optional rosa Lebensmittelfarbe, zB von *Wilton

So geht´s:

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen oder fetten.

Sauerrahm, Ei, Öl und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben, 20 Sekunden | Stufe 3 verrühren.

Restliche Teigzutaten zugeben, 20 Sekunden | Stufe 5 unterrühren.

Den flüssigen Teig in die Backform geben, ca. 20 – 25 Min. backen.

Stäbchenprobe durchführen !

Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für die Creme die Butter in den Mixtopf geben, 45 Sekunden | Stufe 3 cremig rühren.

Rühraufsatz einsetzen.

Puderzucker, Vanilleextrakt und Kirschsaft zugeben, 5 Minuten | Stufe 3 cremig aufschlagen. Wer einen kräftigeren Farbton möchte, gibt noch etwas Lebensmittelfarbe dazu.

Die Creme auf den Kuchenboden streichen, ebenso am Rand.

Den Kuchen vierteln: dazu einmal waagerecht und einmal senkrecht durchschneiden.

Die Kuchenstücke aufeinander setzen, die Ränder begradigen, und die Creme am Rücken gerade ziehen.

Den Kuchen für mindestens 1 Stunde kühlen, anschießend dann in 2 Stücke schneiden.

Kuchen nach Belieben dekorieren.

X❤️XO, Manu & Joëlle

Die mit *gekennzeichneten Links sind Affiliate Links zu Amazon. Diese dienen zur Orientierung und schnellem Finden der Produkte und werden je nach Erfolg mit einer kleinen Provision ausgezahlt, falls diese genutzt werden. Am Preis ändert sich für Euch nichts. Wir empfehlen grundsätzlich nur Produkte, die wir verwenden und von denen wir überzeugt sind.
Print Friendly, PDF & Email

3 Kommentare zu “Schokokuchen für 2 | Valentinstagkuchen

  1. Katharina sagt:

    Die torte sieht sooo lecker aus? aber ivh hab absolut nich verstanden, wie genau er geschnitten wird? ?

  2. Charlene sagt:

    Ich verstehe auch nicht genau, wie der Kuchen gestapelt wird ? könntet ihr das vielleicht über Bilder bildlich darstellen, wie das gemeint ist ?

    1. Manu & Joëlle sagt:

      Hallo Charlene, beim nächsten mal gerne. LG

Schreibe einen Kommentar zu Manu & Joëlle Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Beginne zu tippen, um die gesuchten Beiträge zu sehen.

You cannot copy content of this page

error: