Pizzaschnecken 2.0

Ihr Lieben ❤️

Es gibt Pizzaschnecken 😍 Der perfekte Snack für jede Party, einen gemütlichen Abend oder Einladung bei Freunden. Sie sind einfach vorzubereiten und noch schneller verspeist: Perfektes Fingerfood aus Pizzateig, Tomatensoße, Salami und Käse!

Ihr benötigt für ca. 16 Stück:

Teig:
230 g Wasser
1 TL Honig
10 g frische Hefe
1 TL *Salz
450 g Mehl
1 EL Olivenöl

 

Füllung:
3 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, ca. 30 g
100 g Gouda
50 g Parmesan, gerieben
200 g Salami
100 g Tomatenmark
100 g Schmand
1 TL *Basilikum, getrocknet
1/2 TL *Oregano, getrocknet
1/2 TL *Rosmarin, getrocknet
1/2 TL *Salz
1/2 *Zwiebelpulver
1/2 TL *Knoblauchpulver

zum Bestreuen:
1 Handvoll geriebenen Gouda zum Bestreuen

 

 

Zubereitung mit Thermomix ( Variante ohne TM weiter unten )

Wasser , Honig und Hefe in den Mixtopf geben , 3 Min °/ 37 / Stufe 2 erwärmen 10 Minuten ruhen lassen.

Restliche Zutaten zugeben, 8 Min. / Teigstufe kneten.

Den Teig in eine mit Öl ausgeriebene Schüssel geben und mindestens 2 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen sichtbar vergrößert hat.

Für die Füllung die abgetropften Tomaten in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.

Restliche Zutaten zugeben, 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.

Den Backofen auf 200° O/U – Hitze vorheizen.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und zu einem Rechteck von ca. 30 x 50 cm ausrollen.

Die Füllung darauf verstreichen und von der langen Seite her aufrollen.

Mit einem scharfen Messer in ca. 16 gleichmäßige Stücke schneiden und auf den Ofenzauberer, Zauberstein oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Mit Gouda bestreuen und im unteren Drittel des Backofens 25 – 30 Minuten goldbraun backen.

 

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren und hoffen, dass ihr das Rezept genauso mögt wie wir  🤗
xoxo Manu & Joëlle 💕

 

Zubereitung ohne Thermomix

Für den Teig aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen.

Den Teig in eine mit Öl ausgeriebene Schüssel geben und mindestens 2 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen sichtbar vergrößert hat.

Für die Füllung Salami und getrocknete Tomaten in sehr feine Würfel schneiden.

Restliche Zutaten zugeben und alles miteinander vermischen.

Den Backofen auf 200° O/U – Hitze vorheizen.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und zu einem Rechteck von ca. 30 x 50 cm ausrollen.

Die Füllung darauf verstreichen und von der langen Seite her aufrollen.

Mit einem scharfen Messer in ca. 16 gleichmäßige Stücke schneiden und auf den Ofenzauberer, Zauberstein oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Mit Gouda bestreuen und im unteren Drittel des Backofens 25 – 30 Minuten goldbraun backen.

 

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