Hallo ihr Lieben,

Liebt ihr auch die italienische Küche? Dann probiert doch mal unseren Schokoladenkuchen. Er ist nicht so süß und schnell zubereitet.

Ihr benötigt für 1 Springform, ca. 22 cm ø:

200 g Zartbitterschokolade
100 g Mascarpone
3 Eier (M)
75 g Weizenmehl, Type 405
40 g Puderzucker
8 Amarettini

außerdem:
Puderzucker zum Bestäuben

So geht´s:

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Eine Springform fetten.

Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern, anschließend 3 Minuten | 40°C | Stufe 2 schmelzen.

Mascarpone zugeben, 45 Sekunden | Stufe 4 unterrühren.

Eier, Mehl und Puderzucker hinzufügen, 1 Minute | Stufe 3.5 zu einer cremigen Masse rühren und in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.

Amarettini in den Teig drücken und im vorgheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.

Den Kuchen komplett auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.